Баба-гануш: рецепт

Делаем ножом проколы в баклажанах и отправляем запекаться в духовку в течение 15 мин. при максимальной температуре.

По готовности делаем надрезы, срезаем хвостики и вынимаем мякоть. Отправляем в сотейник, добавляем соль, 4 ст. л. тхины, чеснок и немного майонеза. Измельчаем с помощью блендера в пасту и даем остыть.

Поливаем растительным маслом и посыпаем подсушенным кунжутом.