Шоколадная помадка: рецепт

Смазать маслом термостойкие формы. В каждую форму насыпать немного какао и перевернуть форму, чтобы лишнее какао высыпалось.

На водяной бане растопить черный, белый шоколад и сливочное масло. На другую водяную баню поставить яйца, желтки и сахар, взбить миксером и нагревать, пока масса не увеличится в объеме и загустеет. В шоколадную смесь добавить муку, тщательно перемешать и смешать с яичной массой. Еще раз тщательно перемешать.

Разогреть духовку до 180 ℃. Вылить помадку в формы, не доливая 1 см до верха. Выпекать помадку в духовке в течение 9-10 мин.. После выпекания, дать помадке остыть в течение 30 секунд и перевернуть на тарелку. Шоколадная помадка готова, 🙂