Мясные ватрушки с грибами и картофелем
(10 оценок, среднее: 10,00 из 5)
Загрузка...Ингредиенты
- Мясной фарш (из свинины и говядины) - 1 кг.
- Картофель - 6 шт. (Небольшого размера)
- репчатый лук - 1 шт.
- Грибы (например, замороженные лисички) - 150 гр.
- Сметана - 3 ст. л.
- Сметана - 4 ст. л.
- Масло растительное для жарки
- молотый черный перец
- соль.
Пошаговый рецепт приготовления
Картофель отварить в мундире до полной готовности и остудить.
Натереть очищенный от кожуры картофель на крупной терке.Смешать с 2 столовыми ложками майонеза.
Мясной фарш поперчить и посолить по вкусу.Тщательно перемешать.
Луковицу и грибы мелко порезать.В рецепте используются уже отваренные и замороженные лисички.Если грибы свежие, то их необходимо сначала отварить в слегка подсоленной воде, а уже затем использовать для приготовления (это касается всех грибов, кроме шампиньонов).Обжарить измельченные грибы и лук на растительном масле до слегка золотистого цвета.
Сметану и оставшийся майонез смешать в небольшой миске.
Из получившегося фарша сформировать лепешечки и разложить на противень, смазанный маслом.На лепешечки разложить по 1 столовой ложке обжаренных с луком грибов.
Сверху на грибы положить смешанный с майонезом картофель.
Руками завернуть края лепешечек формируя ватрушки.Смазать сверху получившимся соусом из сметаны и майонеза.Отправить мясные ватрушки с начинкой в духовку.Выпекать 1 час при 180С.Готовые и горячие мясные ватрушки с грибами и картофелем вынуть из духовки и сразу подать к столу.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления: Средняя
Нет комментарий к рецепту