Клубничный рахат-лукум
Ингредиенты
- 200г клубники (свежая или замороженная)
- Половину лимона
- 120 грам. сахара
- 15 грам. желатина
Пошаговый рецепт приготовления
Клубнику измельчить до однородной массы с помощью блендера (я использовала свежие ягоды, но если брать замороженную клубнику, то при размораживании сок с нее сливать не нужно).
Добавить желатин и дать ему набухнуть мин. 10. Затем добавить сахар и сок половины лимона.
После перемешать, поставить на плиту и нагреть до полного растворения желатина. Но не кипятить.
Смесь снять с огня и остудить. Затем взбить при помощи миксера 5-6 мин., чтобы масса стала более густой и светлой.
Дальше взять удобную формочку для застывания, положить в нее вощеную бумагу (но так как таковой у меня не оказалось в наличии дома, то немного поискав в интернете нашла, чем можно ее заменить... Просто взяла пергаментную бумагу и слегка ее смазала растительным маслом). Клубничную массу залить в форму , разровнять и поставить в прохладное место (можно просто в холодильник) на 5 часов для застывания.
Застывший клубничный рахат-лукум достать из формочки, посыпать сахарной пудрой (по желанию), нарезать на кубики и можно подавать на стол)
Также хочу предоставить вашему вниманию фото, когда делала во второй раз только уже с двойной пропорцией) Кубики рахат-лукума вышли побольше, цвет намного насыщенней и клубничный вкус выразительней) Скушали моментально, еле успела сфотографировать то, что осталось)))
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Средней сложности
Десерты и сладости View All
13.01.2024 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту