Груши в карамели: рецепт

Груши очистить, удалить сердцевину и разрезать вдоль пополам.

В небольшую кастрюлю всыпать сахар, поставить её на плиту и нагревать, пока сахар не растопится в карамель. Добавить сливочное масло и перемешать до однородности.

Выложить груши в карамель, разрезанной стороной вниз и залить горячей водой. Вливайте осторожно, жидкость брызгает горячим!

Варить груши на маленьком огне 5-7 мин., затем перевернуть и варить еще 5-7 мин.. Время может понадобиться больше, всё зависит от сорта груш. Лучше проверить груши на мягкость, проткнув их кончиком ножа.

Готовые груши оставить в карамели до полного остывания.

Остывшие груши можно подать к мороженому, при желании украсив листочками свежей мяты.