Блинный торт с творожным кремом: рецепт

Яйца слегка взбить с щепоткой соли.

Добавить молоко, перемешать.

Муку и крохмал просеять, добавть сахар. Смешать сухие и жидкие ингредиенты, перемешать до однородности и поставить на 30 мин. в холодильник.

Шоколад растопить.

Творог пюрировать блендером, добавить шоколад, мед, перемешать и пюрировать еще раз до однородности.

Сковороду смазать сливочным маслом, из теста испечь блины.

Форму для сборки торта (например форму для кекса) застелить пищевой пленкой.Выложить первые два блинчика, чтобы покрыть дно и стенки, края могут немного свисать.

Покрыть слоем крема, положить еще один блинчик (половинкой). Смазать крем, накрыть второй половинкой, смазать кремом. Продолжать пока не закончатся блинчики или место) Сверху накрыть блинчиком и не смазывать. Слегка прижать торт, плотно завернуть пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на 1 час.

Затем блинный торт извлечь и подавать к чаю 🙂