Желе из кизила: пошаговый рецепт

Для работы нам понадобится кизил, вода, сахар, желатин. 1,5 столовых ложки желатина (быстрорастворимого) залить 120 мл. кипячёной воды комнатной температуры и оставить на 15 минут для набухания (время набухания конкретного желатина уточняйте в инструкции на упаковке). 150 граммов кизила промыть, соединить в сотейнике с остальной водой (380 миллилитров), довести до кипения и проварить 5-6 мин.. Отвар слить, а ягоды протереть сквозь сито, отделяя косточки. Соединить отвар, протёртую мякоть и 5 столовых ложек сахара. Перемешать, довести до кипения и проварить 1 минуту. Снять сотейник с огня, сразу выложить в отвар набухший желатин и перемешать до полного его растворения. Охладить до комнатной температуры, разлить в порционные формочки и отправить в холодильник на 3 часа. Желе из кизила готово.