Желе из алычи: пошаговый рецепт

Для работы нам понадобится алыча, желатин, вода, сахар. Желатин залить 100 мл. воды и оставить на 15-20 минут для на бухания. Соединить воду и промытую алычу без косточек. Довести до кипения и проварить на протяжении 4-5 мин.. Вытянуть алычу, а отвар разделить на 2 части. В 1 часть добавить протёртую через дуршлаг или металлическое сито алычу. Получатся 2 типа жидкости: с мякотью и без мякоти. Добавить в каждую смесь по 1/2 подготовленного желатина и сахар по вкусу. Нагреть до растворения желатина (до кипения не доводить). Охладить. Разлить желе порционно по небольшим силиконовым формочкам. Отправить в холодильник на 4 часа. Желе готово.