Жареный адыгейский сыр с ванилью и корицей: пошаговый рецепт

Подготовим продукты по рецепту. У меня спиртовой экстракт ванили. Его можно заменить другим экстрактом ванили или ванилином. Адыгейский сыр (150 грам.) порежем удобными ломтиками толщиной примерно 0,5 см. Разогреем сковороду на высоком огне с топлёным маслом (15 грам.). Выложим ломтики сыра в масло. Чуть обжарим. Добавим спиртовой экстракт ванили (5 грам.) на сыр. Экстракт немного стечёт с ломтиков в масло. Поворошим ломтики, дожарим их до корочки. Перевернём, когда низ ломтиков станет золотистым и румяным. Готовый сыр посыплем корицей (3 грам.) и подадим домашним со сметаной.