Яблочные облака: пошаговый рецепт

Для приготовления десерта нам понадобятся яблоки, сахар и желатин. Желатин сразу следует залить холодной кипячёной водой для набухания. Яблоки помыть, сверху вырезать черенок и посыпать сахаром. Если яблоки сладкие, то можно обойтись и без сахара. Яблоки сложить в пакет и запечь в духовке при 200°С, 15-20 мин.. Затем яблоки остудить, отделить мякоть и протереть через сито. В яблочное пюре добавить набухший желатин и прогреть всю массу на водяной бане до растворения желатина. Затем, с помощью блендера, массу следует хорошо взбить, пока она не станет пышной и воздушной. Я взбивала 12 мин.. Разложить взбитую массу в подготовленные силиконовые формочки. Убрать в холодильник до полного застывания. Готовые «Яблочные облака» перевернуть на блюдо. Подавать можно, поливая яблочным вареньем или жидким мёдом.