Творожный бланманже: пошаговый рецепт

Для работы нам понадобится творог, сметана, молоко, сахар, желатин. 120 мл. молока комнатной температуры соединить с 1 столовой ложкой быстрорастворимого желатина, перемешать и оставить на 10 мин.. 250 грамм творога протереть через мелкое металлическое сито. Соединить подготовленный творог, 50 грамм 20% сметаны, 50 грамм сахара. Растереть до однородной массы. На водяной бане, постоянно помешивая, растворить желатин в молоке. Остудить до комнатной температуры, а затем вмешать 1-2 ст. л. творожной массы и тщательно растереть. Вмешать образованную смесь в основную творожную массу. Разложить смесь в небольшие силиконовые формочки. Отправить в холодильник на 3 часа. Перед подачей снять силиконовые формочки. Творожное бланманже готово к подаче. Подавать его можно с ягодным соусом, посыпав натёртым шоколадом и украсив свежей мятой.