Трюфели из чернослива: пошаговый рецепт

Для работы нам понадобится чернослив, шоколад, коньяк, грецкие орехи, какао, сливки. 250 грамм вяленого чернослива промыть, а затем залить 500 мл. кипящей воды. Оставить на 10 минут, а затем откинуть на дуршлаг. 100 грамм грецких орехов выложить в чашу кухонного комбайна (насадка металлический нож) и измельчить до мелкой крошки. Добавить подготовленный чернослив. Измельчить почти до однородной массы. 100 грамм чёрного шоколада мелко нарезать, соединить со 100 граммами сливок и растопить, помешивая, на водяной бане. Добавить шоколад и 15 мл. коньяка в массу из чернослива. Тщательно перемешать. Набирать полную ч. л.массы, сформировать из неё шарик и обкатать в порошке какао (всего 15 грамм). Отправить трюфели в холодильник на 1 час. Трюфели готовы к подаче.