Сливочно-шоколадный крем с клубникой: пошаговый рецепт

Для получения 2 больших порций (можно вполне разделить на 3-4, мы за раз не съели) возьмите сливки, белый шоколад, свежую клубнику, сахарную пудру и несколько ломтиков яблока или другого фрукта, или немного других ягод. 150 г белого шоколада поломайте на дольки. Клубнику переберите и удалите хвостики – 300 г. В сотейнике нагрейте 300 мл. сливок до кипения и сразу опустите в них шоколад. Уберите с плиты и, помешивая, растворите весь шоколад в сливках. Ягоды разложите в огнеупорные формочки, если будете использовать духовку, или в любые, подходящие для СВЧ. Залейте клубнику полученным кремом, охлаждённым до комнатной температуры. Присыпьте поверхность 30 г сахарной пудры и поставьте под гриль СВЧ или духовки до лёгкого зарумянивания поверхности. Пудра должна слегка карамелизоваться. Остудите десерт, украсьте ягодами и листочками мяты и подавайте. Клубника в сливочно-шоколадном креме готова!