Шоколадный мусс с хурмой: пошаговый рецепт

Для приготовления шоколадного мусса с хурмой возьмём шоколад, хурму, сливки, сахарную пудру, экстракт ванили, воду. Растапливаем шоколад на водяной бане. Добавляем в него воду и экстракт ванили, перемешиваем. Снимаем шоколад с водяной бани и добавляем в него сахарную пудру, ещё раз перемешиваем. Взбиваем шоколад венчиком или в миксере до небольшого загущения массы. Так же, отдельно взбиваем сливки в пышную пену. Половину взбитых сливок добавляем в шоколад и аккуратно перемешиваем. Готовый мусс разливаем по креманкам и отправляем в холодильник для застывания. Сверху на застывший мусс выкладываем оставшиеся взбитые сливки и снова отправляем в холодильник застывать. Очищаем хурму от кожуры и взбиваем в блендере. Выкладываем на застывший десерт и подаём.