Шашлык из индейки с киви: пошаговый рецепт

Нам потребуется приблизительно 500 г филе индейки, нарезанного на пласты (типа «шницели»), 3 киви, примерно 1 ложки растительного масла, соль и перец по вкусу и, возможно, лимон, но не для основного состава, а для сервировки. Нарезанную на пласты индюшатину отбиваем плоской стороной молотка для мяса, предварительно поместив её в плотный полиэтиленовый пакет. Маслим, солим и перчим мясо с обеих сторон. Киви чистим от кожицы и нарезаем на толстые шайбы (не менее 2 см). С одной стороны у киви ось слишком плотная, те куски в ход не пускаем, из них лучше вырезать жёсткую часть и приберечь для сервировки. Индюшатину нарезаем на полоски, в которые реально завернуть кусок киви. Оборачиваем шайбы киви полосками мяса. Поверх мяса, в перпендикулярном направлении, оборачиваем полоску бекона. Нанизываем куски на 2 параллельные шпажки, чтобы не проворачивались. Запекаем их на гриле (или духовке, или на мангале) примерно 15 минут, по 7-8 минут с каждой стороны. Сервировать этот шашлык хорошо с остатками киви и лимонами.