Пирожные без выпечки с мармеладом: пошаговый рецепт

Для приготовления пирожных нам понадобится обычное печенье (у меня со вкусом топлёного молока), сливочное масло, сгущённое молоко, очищенный миндаль, мармелад. Печенье помещаем в пакет и скалкой измельчаем до состояния мелкой крошки. Можно также воспользоваться комбайном, сделать несколько импульсных движений, чтобы не растереть печенье в муку. В блендере измельчаем миндаль до мелкой крошки. Миндаль у меня очищен заранее и подсушен. Смешиваем крошку от печенья с размягчённым сливочным маслом комнатной температуры и сгущённым молоком. Набираем массу в ладонь, придаем форму лепёшки, в середину кладём мармелад и придаём форму биточка. Обваливаем пирожное со всех сторон в миндальной крошке. Подготовленные пирожные ставим на 2 часа в холодильник, после чего очень вкусное угощение может быть подано к чаю.