Персиковое мороженое: пошаговый рецепт

Возьмите следующие ингредиенты: молоко, сливки, сахар, ванильный экстракт, яйца куриные, персики свежие. Отделите белки от желтков. Взбейте белки с солью и 3 ложками сахара до устойчивый пиков. Персики промойте, очистите от кожицы и косточек. Измельчите в блендере до состояния пюре. Молоко смешайте с сахаром. Доведите до кипения. Перемешайте, чтобы сахар растворился. Снимите с огня и немного остудите. В горячее молоко добавьте по 1 желтки. Постоянно мешайте венчиком, чтобы желтки не сварились. Остудите молочно-яичную смесь до комнатной температуры и процедите. Отправьте в холодильник на 30 мин.. В глубокой миске взбейте сливки до состояния крема. Добавьте ванильный экстракт, персиковое пюре. Взбейте до однородности. Налейте молочно-яичную смесь. Взбейте. Введите взбитые белки. Ещё раз аккуратно взбейте до однородной консистенции. Перелейте в подходящий контейнер и отправьте в морозилку. Периодически доставайте и перемешивайте. Персиковое мороженое готово. Вкусных вам десертов!