Отбивные со сметанно-горчичной заливкой: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Отбивные со сметанно-горчичной заливкой

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо и птица/Отбивные/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Горчица в зёрнах (Дижонская) — 2 ч. л.
Масло подсолнечное нерафинированное — 2 ст. л.
Свинина мякоть — 500 г.
Смесь перцев — 2 г.
Сметана — 3 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сыр Гауда — 100 г.

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовить мясо, сметану, сыр, горчицу. Мясо промыть, высушить и нарезать ломтиками толщиной 1,5-2 см. Отбить с двух сторон. Посолить и поперчить также с обеих сторон. Выложить на противень с растительным маслом. Перевернуть, так мясо с двух сторон будет в масле. Поставить запекаться на 15 минут при 180°С. Я ставила в холодную духовку. Тем временем приготовить заливку — соединить сметану, натёртый сыр и горчицу. Так выглядят ломтики мяса после предварительного запекания. Сверху выложить равномерно сметанную заливку. На 5-7 минут ещё ставим в духовку, температуру увеличив до 200°C. Блюдо готово, когда заливка «забурлит».