Мясные ёжики с цветной капустой в бульоне: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Мясные ёжики с цветной капустой в бульоне

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо и птица/Тефтели и биточки/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Бульон говяжий — 600 мл.
Жир говяжий — 15 г.
Капуста цветная — 100 г.
Лавровый лист — 1 г.
Перец душистый — 1 г.
Перец чёрный молотый — 1 г.
Сметана — 30 г.
Соль — 5 г.
Томатная паста — 10 г.
Фарш свино-говяжий — 500 г.

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовим продукты по рецепту. Бульон доведём до кипения. В фарш (500 грам.) добавим соль (5 грам.) и чёрный молотый перец (1 грам.). Хорошо вымешаем фарш. Цветную капусту (100 грам.) мелко нарежем. Смешаем вместе фарш и нарезанную цветную капусту. Сделаем ёжики. В горячем говяжьем бульоне (600 грам.) размешаем томатную пасту (10 грам.) и сметану (30 грам.). Ёжики обжарим на горячей сковороде с говяжьим жиром (15 грам.). Переложим ёжики в кастрюлю с бульоном. Добавим лавровый лист (1 грам.) и душистый перец (1 грам.). Будем варить на невысоком огне 30 мин.. Наши нежные мясные ёжики с цветной капустой готовы.