Медальоны из свинины: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Медальоны из свинины

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо и птица/Стейки/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Бекон — 250 г.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 4 щепотка.
Свиная вырезка — 500 г.
Соль — 2 щепотка.

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления медальонов необходимо взять свиную вырезку, копчёный бекон, чёрный молотый перец и соль. Мясо очистить от плёнки и лишнего жира, хорошо помыть и обсушить. Бекон нарезать длинными, тонкими кусочками. Свиную вырезку аккуратно завернуть в бекон, так чтобы кусочки слегка находили друг на друга. Острым ножом нарезать медальоны толщиной 1-1,5 см. Разогреть в сковороде 1-2 ст. л. растительного масла и выложить мясо, присыпать его свежемолотым перцем и солью. Обжарить медальоны с двух сторон до румяного цвета. Подавать горячими.