Люля-кебаб из свинины: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Люля-кебаб из свинины

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо и птица/Котлеты/Мясо на мангале/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Кориандр молотый — 1 щепотка.
Лимон — 0.25 шт.
Лук репчатый — 500 г.
Майоран сухой — 1 ч. л.
Перец красный молотый — 0.5 щепотка.
Перец чёрный молотый — 0.5 щепотка.
Свиной фарш — 600 г.

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления люля-кебаба взять свиной фарш, репчатый лук, кориандр, чёрный и красный молотый перец, майоран. Лук измельчить в комбайне, удобнее на мясорубке, потому что на неё можно надеть пакет, чтобы уберечься от слез!В фарш добавить перемолотый лук. Затем добавить все пряности. Выдавить лимонный сок. Фарш хорошо выбить и вымесить, не меньше, чем 15 мин.. Сформовать продолговатые котлетки, каждую тоже хорошо выбивая руками при формовке. Поставить в нагретую до 200°C духовку на 20 минут, смазать маслом и запекать до зарумянивания. Когда поверхность подрумянится, кебабы перевернуть и снова поставить на 20 мин.. Когда кебабы подрумянятся, вынуть противень, желательно сразу подавать.