Куриные желудки в остром соусе в мультиварке: пошаговый рецепт

Для приготовления блюда нужно взять куриные желудки, репчатый лук, подсолнечное рафинированное масло, чеснок, стручок свежего перца «чили», томатную пасту, воду, свежий корень имбиря, зиру, чёрный молотый перец и соль. Желудки тщательно очистить, вымыть и крупно нарезать. Луковицу очистить и мелко нашинковать. Стручок перца чили вымыть, разрезать вдоль пополам, удалить семена, а мякоть очень мелко порубить. Корень имбиря очистить и натереть на мелкой тёрке. Дольки чеснока очистить и пропустить через пресс. В чашу мультиварки налить масло, выложить в него лук, нажать на кнопку «Меню», выбрать режим «Жарка» и нажать на кнопку «Старт». Обжарить лук, при помешивании, в течение 4 мин.. К луку добавить нарезанные желудки. Всё вместе обжаривать в течение 7 мин.. Затем добавить томатную пасту, воду, перец чили, тёртый имбирь, чеснок и посыпать зирой, перцем и солью. Вместо воды можно взять мясной бульон. Всё перемешать, нажать на кнопку «Меню», выбрать режим «Тушение», установить время на 1 час 10 минут и нажать на кнопку «Старт». Готовить до звукового сигнала. На гарнир подать отварной рис или пасту.