Куриные голени с овощами: пошаговый рецепт

Что нам нужно для приготовления обеда: куриные голени, лук, чеснок, морковь, три стебля сельдерея, соль, специи, оливковое масло. Высыпаем в миску специи по 1 чайной ложке: орегано, тмин, семена горчицы (люблю добавлять горчицу для маринада, она даёт превосходный аромат), сладкую паприку и чеснок. Выкладываем в миску куриные голени, 2 листочка лаврушки и натираем голени специями. Оставляем в маринаде под крышкой где-то на 0,5 часика, полив оливковым маслом. Пока курица насыщается ароматами пряных специй, порежем лук четвертинками колец, морковь ровными брусочками. Сельдерей нарезаем красиво по диагонали. Займёмся обжаркой, выкладываем лук и морковь на сковороду с оливковым маслом. Лук должен побелеть, а морковь станет немного мягкой. Выкладываем в сковороду куриные голени и обжариваем минут 5-7. Порезанный сельдерей отправляем на сковороду и добавляем воды 0,5 стакана, соль по вкусу. Тушим всю эту красоту под крышкой на слабом огне до готовности. Наше блюдо готово, выкладываем на тарелку и подаём с овощами. Что может быть приятнее мягкого, сочного, ароматного куриного мяса. Кушайте и будьте здоровы!