Куриные голени «Бородино»: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Куриные голени «Бородино»

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо и птица/Блюда из птицы/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Карри — 1 ч. л.
Кориандр молотый — 0.5 ч. л.
Куриная голень — 1000 г.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл.
Сахар — 2 ч. л.
Соль — 2.5 ч. л.
Соус томатный — 5 ст. л.
Хлеб чёрный — 200 г.
Чернослив сушёный — 70 г.

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления этого блюда нам будут нужны следующие ингредиенты: куриные голени, бородинский хлеб, томатный соус, чернослив, карри, кориандр, соль, сахар. Куриные голени маринуем, обмазав солью, карри и кориандром. Обжариваем ножки до румяной корочки. Бородинский хлеб нарезаем брусочками. Чернослив тщательно промываем, при необходимости замачиваем и нарезаем соломкой. Укладываем куриные ножки в форму для запекания, а промежутки заполняем смесью бородинского хлеба с черносливом. Смешиваем томатный соус с водой, добавляем соль и сахар. В зависимости от кислоты томатного соуса можно положить от 1 до 3 чайных ложек сахара, имея в виду, что кислый вкус ещё добавится от чернослива. Заливаем соус в форму с ножками и ставим в духовку на 40-50 мин.. За 15 минут до готовности посыпаем зёрнами кунжута. Блюдо готово, когда сверху ножки и хлеб приобретут лёгкую корочку, а внизу будет густой хлебный соус. Подаём на листе зелёного салата со свежими овощами.