Курица по-грузински: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Курица по-грузински

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо и птица/Блюда из птицы/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Аджика — 2 ст. л.
Кинза свежая — 0.5 пучок.
Куриное филе — 650 г.
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Помидоры — 600 г.
Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка.
Чеснок — 3 зубчик.

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления курицы по-грузински возьмём все продукты по списку: куриное мясо, аджику, чеснок, лук, помидоры, сладкий перец, хмели-сунели, масло растительное, кинзу, соль по вкусу. Лук нарезать тонкими полукольцами. Курицу также нарезать удобными кусочками. В посуду сложить кусочки курицы, лук, добавить аджику, 1/2 часть хмели-сунели, 2 ложки растительного масла, соль по вкусу. У меня была острая аджика. Если же она не острая, то посыпать ещё красным перцем. Хорошенько всё перемешать руками и оставить мариноваться минимум на 1 час. Тем временем нарезать квадратиками сладкий перец, измельчить чеснок и кинзу. Подготовить помидоры. Если кожица у них легко снимается, то её можно снять и нарезать помидоры кубиками. А можно оставить и так, всё равно в измельчённых помидорах она не мешает. В сотейнике разогреть оставшееся растительное масло и выложить маринованную курицу вместе с луком. Поджарить всё до побеления курицы. В сотейнике образуется сок. Добавить помидоры и тушить всё вместе 30 мин.. Затем положить нарезанный сладкий перец, оставшиеся хмели-сунели, измельчённую кинзу и чеснок. Потушить ещё минут 10. В сотейнике должен оставаться сок, а куриное мясо, при надавливании, должно легко распадаться на части. Подавать курицу по-грузински можно как самостоятельное блюдо, с овощами или любым гарниром.