Кролик в казане со сметаной: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Кролик в казане со сметаной

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо и птица/Мясо кусочками/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Вода — 200 мл.
Кролик — 700 г.
Лук репчатый — 100 г.
Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл.
Овощная приправа — 2 г.
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 5 г.
Соус соевый — 30 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления блюда возьмите свежего или размороженного кролика, лук, сметану, соевый соус, овощную приправу, соль, оливковое масло, воду. Кролика разделайте порционными кусками (700 г, 1/2 тушки), хорошо промойте и осушите бумажным полотенцем. Сложите мясо в миску и влейте 2 ст. л. соевого соуса, 2 г сухой овощной приправы, немного соли (1 грам.), 10 мл. масла. Оставьте кролика мариноваться на полчаса в этой смеси. Затем в казане разогрейте остальное масло (20 мл) и быстро обжарьте куски кролика с обеих сторон. Мелко нарежьте 100 г репчатого лука и добавьте в казан, перемешайте, чтобы лук тоже немного прижарился. Влейте стакан (200 мл) горячей воды и тушите под крышкой полчаса при медленном кипении. Затем добавьте 2 ст. л. густой сметаны. Перемешайте, посолите по вкусу (3 грам.), и ещё тушите полчаса под крышкой до полной мягкости. Подавайте кролика вместе с соусом, приправив свежей зеленью. Очень вкусно! Приятного!