Кокосовая панна-котта: пошаговый рецепт

Для работы нам понадобится сливки, молоко, сахар, кокосовая стружка, желатин. 15 г желатина залить 100 мл. кипячёного молока комнатной температуры и оставить для набухания на 15 мин.. Молоко (200 мл), сливки (300 мл) и сахар (70 грам.) поместить в сотейник и довести до кипения, время от времени помешивая, чтобы растворился сахар. Всыпать 40 г кокосовой стружки и проварить 4 мин. . Снять смесь с огня. Оставить на 3 мин. , чтобы смесь немного остыла, ввести набухший желатин с молоком и размешивать до полного растворения желатина. Разлить панна котту по сервировочным стаканам или баночкам. Поставить в холодильник на 3 часа. Кокосовая панна котта готова.