Кето карамель с арахисом: пошаговый рецепт

Подготовим продукты для карамели. Сырой арахис 30 г обжарим 4 мин. на сковороде, часто встряхивая её. Жареный арахис почистим и измельчим на средние кусочки. Масло сливочное 100 г прогреем в кастрюльке до золотистого цвета. Подогреем сливки 150 мл. и добавим их к горячему маслу. Перемешаем и добавим соль 1 г, эритрит 50 г и ванилин 1 г. Будем уваривать карамель до загущения, постоянно помешивая. Это занимает 7-15 мин.. Готовую карамель можно вылить в баночку или в формы. В баночке можно перемешать с арахисом. В форме посыплем арахисом сверху. Дадим карамели остыть и поставим на хранение в холодильник. Карамель из форм сохраняет свою форму только в холодильнике. В тепле начинает таять. Приятного аппетита.