Карамелизованные бананы: пошаговый рецепт

Для работы нам понадобятся бананы, сливочное масло, сахар, вода, корица (опционально). В толстостенной сковороде растопить 50 грамм сливочного масла. Добавить 100 грамм сахара, перемешать и готовить несколько минут, пока сахар не растает и не приобретёт янтарный цвет. Не передержите смесь, чтобы сахар не сгорел. Добавить 60 мл. кипящей воды и перемешать до растворения сахара. Смесь будет бурлить, поэтому будьте внимательны. 4 банана очистить и нарезать кусочками толщиной 1,5 сантиметра или разрезать горизонтально пополам. Выложить бананы в один слой в кипящую карамель. Готовить 1,5-2 мин. с одной стороны. Затем перевернуть на вторую сторону, посыпать корицей (1 грамм) и готовить ещё 1,5-2 мин. с другой стороны. Карамелизированные бананы готовы.