Гречневый пудинг: пошаговый рецепт

Для работы нам понадобится гречневая крупа, сливочное масло, сахар, ванильный сахар, яйца, панировочные сухари. Гречневую крупу (100 грам.) промыть и отварить до готовности в рассыпчатую гречневую кашу. Охладить. В чашу кухонного комбайна (насадка металлический нож) выложить гречневую кашу, 2 желтка, сливочное масло комнатной температуры (1 ст. л. ), сахар (3 ст. л. ) и ванильный сахар (10 грам.). Измельчить. 2 белка взбить в пышную, стойкую пену и порциями подмешать в массу. Небольшие формочки смазать сливочным маслом (1 ст. л. ) и обсыпать панировочными сухарями (3 ст. л. ). Разложить массу по формочкам. Запечь в предварительно разогретой до 170°С духовке 20 мин.. Подавать такой пудинг можно как в горячем, так и в холодном виде.