Говядина томлёная с лимоном: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Говядина томлёная с лимоном

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо и птица/Мясо кусочками/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Бульон говяжий концентрированный — 0.5 ч. л.
Говядина мякоть — 800 г.
Корень сельдерея — 400 г.
Лимон — 1.5 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка.
Петрушка свежая — 1 пучок.

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовим ингредиенты: нарезанная говядина без сала, лук, лимон, клубень сельдерея, петрушку и бульон. На разогретом оливковом масле обжарим на очень большом жаре куски мяса примерно 2 мин.. Нарезаем лимом на ломтики, убирая косоточки, и клубень сельдерея, предварительно очистив. Нарежем лук на дольки. Складываем мясо в ряд в кастрюле, чередуя с дольками лимона, лука и сельдерея. Заливаем 150-200 мл. бульона, в зависимости от кастрюли, закипятим и, накрыв крышкой, варим на малом огне примерно 2 часов. Говядину в лимоне можно подавать на стол.