Быстрый пряный джем из клюквы: пошаговый рецепт

Подготовим клюкву, эритрол, сухой перец чили и корицу. В кастрюльку положим клюкву (100 грам.), эритрол (30 грам.), корицу (3 грам.), сухой перец чили (1 грам.). Добавим воду (50 мл). Я ещё добавила палочку корицы. Можно добавить бадьян. Будем варить джем из клюквы 15-20 мин.. Время зависит от желаемой вами густоты. Через 15 минут джем будет менее густой, чем через 20 мин.. Если указанного времени не хватит до нужной густоты, то поварите джем ещё 3-5 мин.. Когда джем сварится, пюрируем его погружным блендером. Наш пряный клюквенный джем с искорками корицы и лёгкой остротой перца чили готов.