Бефстроганов из печени: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Бефстроганов из печени

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо и птица/Блюда из субпродуктов/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Вода — 100 мл.
Лук репчатый — 100 г.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка.
Свиная печень — 500 г.
Сметана — 100 г.
Соль — 2 щепотка.
Томатная паста — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления нам понадобятся печень (свиная или говяжья), лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, вода, масло растительное, томатная паста, сметана и мука. Промыть и очистить печень от протоков и плёнки. Нарезать сначала пластами, а затем брусочками. Очищенный лук нарезать полукольцами. Смешать сметану, томатную пасту, воду, соль, перец и сахар. Включить функцию «Пароварка», выбрать тип продукта «Овощи», время приготовления выставить 10 мин.. Положить печень и, периодически помешивая, обжаривать пару минут при открытой крышке. Затем добавить лук и продолжить обжаривание ещё пару мин.. Залить сметанной смесью печень с луком, перемешать. Крышку мультиварки закрыть и продолжить приготовление оставшиеся 5-6 мин.. Затем мультиварку отключить и не открывать минут 5. Бефстроганов из печени готов.