Бананы в карамели: пошаговый рецепт

Для приготовления бананов в карамели нам понадобится сахар, бананы, сливочное масло, кунжут для посыпки и кипячёная вода. Бананы чистим. Режем поперёк каждый банан на три одинаковые части. В сковороду высыпаем сахар, доливаем кипячённую воду и бросаем кусочек сливочного масла. Ставим на средний огонь и начинаем готовить карамель. Постоянно помешиваем. Через 3 мин. наша карамель выглядит так. Ещё через 3 мин. карамель хорошо пенится и становится гуще. Продолжаем варить, убавив огонь со среднего до медленного, не прекращаем помешивать. И вот ещё через 3 мин. карамель стала густой, приобрела характерный цвет и аромат. Всего мне понадобилось 9 мин.. В готовую карамель сразу же выкладываем кусочки бананов. Держим бананы в карамели на медленном огне, аккуратно переворачивая со стороны в сторону, примерно 1-1,5 мин.. Снимаем с огня и подаём к столу, посыпав кунжутом и полив карамелью, оставшейся в сковороде.