Пряный пирог с цукатами: пошаговый рецепт

Взбить яйца с сахаром до почти белого цвета. Продолжая взбивать, добавить ванильный сахар, куркуму, корицу и имбирь. Духовку подогреть до 180 °C, смазать форму сливочным маслом. В тесто, помешивая его, добавлять муку с разрыхлителем до тех пор, пока его консистенция не станет напоминать сметану. Идеально, если тесто при этом однородное и без комочков. Добавить цукаты, перемешать и вылить в форму, поставить в духовку. Печь мин. 30-40, до тех пор пока тесто не перестанет прилипать к втыкаемой в пирог спичке.