Печенье «Кулуракья»: пошаговый рецепт

В сотейнике растопить масло, немного остудить и затем взбить с сахарной пудрой до пенообразного состояния. К полученной массе добавить яйцо и ванилин, хорошо взбить. Добавить мед, перемешать. Соединить муку, соду, разрыхлитель, цедру и добавить в массу. Вымешивать до состояния плотного теста, чтобы оно не крошилось и не прилипало к рукам. Сформировать печенье как на фото: поделить на равные части раскатать колбаской и сформировать косичку. Смазать поверхность смесью воды и желтка (на 1 желток 10 мл. воды). Выпекать при температуре 170 °C в течение 20 мин..