Очень шоколадный пудинг: пошаговый рецепт

В небольшой кастрюле смешайте сахар, крахмал, какао и соль. Постепенно введите половину сливок, затем оставшиеся. Поставьте на средний огонь и готовьте, помешивая, пока смесь не загустеет, примерно 5 мин.. Снимите с огня и добавьте шоколад и ваниль. Оставьте на 5 мин., пока шоколад не расплавится и хорошо перемешайте, чтобы масса стала однородной. Разложите пудинг по 6 креманкам или бокалам. Охладите 30 мин., чтобы подавать мягкий и теплый пудинг, или поставьте в холодильник на 30 мин.-8 часов, чтобы он застыл.