Нежные кексы с кокосовой стружкой: пошаговый рецепт

Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром. Продолжая взбивать, добавить яйца. Затем добавить кефир. Муку смешать с разрыхлителем и кокосовой стружкой. Все вместе перемешать. Распределить готовое тесто по формочкам и оставить расстаиваться (пока греется духовка). Разогреть духовку до 180°С. Выпекать кексы 20–25 мин. (в зависимости от размера формочек). Готовность проверить деревянной палочкой.