Мидии «Аль-форно»: рецепт

На сковороде на оливковом масле (6 ложек) слегка обжарить чеснок, предварительно нарезанный ломтиками. Добавить мидий. Посыпать листиками тимьяна. Все перемешать и обжаривать 3 мин.ы. Влить белое вино и выпарить его до исчезновения запаха алкоголя. Добавить томатный соус и соль по вкусу, и еще две мин.ы готовить на среднем огне. Выложить готовые мидии с соусом на блюдо, посыпать тертым сыром и запекать 3 мин.ы в заранее прогретой духовке при температуре 250 °C, до расплавления сыра. Ломтики хлеба слегка подсушить, натереть чесноком и полить оливковым маслом. Готовые мидии украсить помидорами черри, листиками базилика и подать с чесночными гренками.