Маффины с яблоками и корицей: пошаговый рецепт

Разогрейте духовку до 190 °C. Смажьте маслом форму для маффинов или положите в каждое отверстие по бумажной формочке. Очистите 2 больших яблока от кожицы и сердцевины и мелко нарежьте. В миске смешайте обе муки, разрыхлитель, соду, соль и корицу. В другой миске взбейте размягченное сливочное масло с сахаром и 0,25 стакана коричневого сахара до состояния крема. Добавьте яйцо и пахту и немного взбейте. Затем введите сухие ингредиенты и перемешайте деревянной ложкой. Добавьте яблоки и аккуратно перемешайте деревянной ложкой. Выложите тесто в формы и сверху посыпьте оставшимся сахаром. Выпекайте 25-30 мин. до готовности, проверяя зубочисткой. Охладите несколько мин. в форме и переложите на решетку.