Клубничный сметанник с дымящей меренгой от Funny Cabany: пошаговый рецепт

Для меренги взбить в блендере яичные белки с сахаром до густой пены и добавить лимонный сок. Меренгу выложить на противень и высушить при температуре 100С в течение 2 часов. Желатин развести в сливках и прогреть. Для приготовления сметанного крема перемещать и довести до однородной массы с помощью блендера варенье (220 г), сметану, сахарную пудру, ваниль, сливки с желатином. В круглую форму выложить измельченный бисквит, затем кусочки клубники (разрезанные вдоль) и получившийся крем. Убрать в холодильник на 3 часа. Выложить сметанник на тарелку, украсить меренгой, оставшимся клубничным вареньем и красной смородиной.