Диетический морковный торт без муки, сахара и масла: пошаговый рецепт

Натереть на мелкой терке морковь. В блендере измельчить овсяные хлопья в муку. Соединить: морковь, муку, отруби, яйца, кефир, сахзам, ванилин и гашеную соду. Взбить эту смесь погружным блендером. Порезать мелко курагу и добавить к тесту. Выложить в форму и выпекать примерно 15-20 мин. Из этого количества у меня получился один корж диаметром 26 см, который я разрезала напополам (вертикально) и смазала кремом. Для крема: смешать творог, Активию, кокосовую стружку, сахзам. Добавить предварительно растворенный желатин и поставить в холодильник до загустения. Смазать коржи кремом, украсить и поставить в холодильник на пропитку.