Басбуса — арабская сладость: пошаговый рецепт

Взбить вилкой яйца с сахаром и ванилью, затем добавить йогурт и растопленное масло. Всыпать муку, смешанную с манкой, солью и разрыхлителем; перемешать до однородности. Смазать форму маслом, либо застелить бумагой для выпечки, вылить туда «сырой» пирог, ставить на 30 мин. в разогретую до 180 °C духовку. С учетом, что форма для выпечки индивидуальная, время приготовления может варьироваться от 20 до 40 мин., в зависимости от толщины пирога. Пирог считается готов, когда приобретает золотистый цвет. За 5 мин. до готовности приготовить сироп. Смешать мед с цедрой апельсина и апельсиновым соком; нагреть на плите (не кипятить). Готовый пирог достать из формы, разрезать на квадратики и залить сиропом; затем посыпать кокосовой стружкой.