Арахисово-миндальное печенье без масла и муки: пошаговый рецепт

Смешайте все ингредиенты миксером на низких оборотах, затем разомните руками. Должно получиться пластичное тесто. Если у вас несоленая арахисовая паста, добавьте немного крупной соли. По вкусу можно добавить корицу, розмарин (совсем капельку для аромата) или другие любимые специи. Скатайте шарики диаметром около 2 сантиметров. Выложите шарики на противень на расстоянии 4 см друг от друга и расплющите их вилкой. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 °C духовке 10–12 мин.. Печенья должны остаться немного мягкими, они отвердеют после остывания (если успеют остыть до того, как их съедят).