Абрикосовый пирог: пошаговый рецепт

Абрикосы разрезать пополам, убрать косточки. Муку смешать с разрыхлителем, солью и ванилином. Взбить миксером яйца с молоком и 150 гр. сахара. Добавить к яйцам размягченное масло, вымесить. Затем порциями всыпать муку. Тесто выложить в смазанную форму (идеально 21 см). Разложить абрикосы срезами вверх, слегка их притапливая. Выпекать при 180 градусах 25 мин.. Затем посыпать оставшимся сахаром и поставить в духовку еще на 25 мин.. Готовый пирог немного остудить, вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.