Суп с пельменями

Суп с пельменями однозначно станет вашим фаворитом, когда хочется быстро и сытно пообедать. Если у вас в морозилке осталось немного замороженных полуфабрикатов, их как раз хватит, чтобы сварить вкусный и наваристый обед для всей семьи. Даже дети будут с удовольствием вылавливать аппетитные пельмени из тарелки.

Рассказываем, как приготовить суп с пельменями просто и быстро! Первым делом почистите картофель и сполосните его. Нарежьте корнеплоды средними кусочками.

Вскипятите воду в кастрюле, всыпьте картофель и посолите по вкусу. Варите картошку 10-12 мин.

Пока варится картофель, приготовьте зажарку из самых доступных овощей. Почистите лук и морковь. Лук нарежьте небольшими кубиками, а морковь натрите через терку – так она быстрее приготовится.

Обжаривайте овощи на сковороде с растительным маслом 3-4 мин., периодически помешивайте. Как вариант, можете добавить в зажарку кубики сладкого перца. Перец может быть как свежий, так и замороженный.

Когда картофель будет уже почти готов, выложите в суп замороженные пельмени, сразу их размешайте, чтобы не слиплись.

Следом всыпьте овощную зажарку. Еще раз размешайте и варите суп около 8-9 мин. до готовности пельменей. Если они магазинные, читайте на упаковке, сколько их нужно варить по времени. Главное, чтобы они не разварились.

В конце всыпьте в суп мелко нарезанный укроп или любую другую свежую зелень. Поперчите его по вкусу.

Блюдо готово – и пельмени, и картофель полностью сварились. Включите огонь.

В горячем виде суп с пельменями и картошкой подавайте к столу. Дополнить его всегда можно сметаной и ломтиками хрустящего хлеба.