Корзиночки с салатом «Солнечная креветка»

Стол присыпаем мукой и тонко раскатываем слоеное бездрожжевое тесто. Формочкой или рюмкой вырезаем небольшие кружочки.

На дно каждой формочки выкладываем кружочек из теста.

Из 5 кружочков теста формируем корзиночку. Можно сформировать бортики.

Накалываем тесто в нескольких местах вилкой.

Выпекаем корзиночки в заранее разогретой духовке при температуре 180*С 15 мин.

Для салата брокколи отвариваем в кипящей подсоленной воде 10 мин. В глубокой чашке смешиваем морковь по- корейски, креветки, брокколи, нарезанные маленькими кубиками болгарский перец (я для яркости цвета взяла по половине желтого и красного перцев), сыр сулугуни, мелко нарезанную зелень, сбрызгиваем лимонным соком.

Заправляем майонезом, солим и перчим по- вкусу, перемешиваем.

Дно корзиночек застилаем салатными листьями.

Аккуратно небольшими порциями выкладываем салат.

Украшаем зеленью и подаем на стол. Приятного аппетита.