Салат «Белая береза»

Курицу отварить до готовности в подсоленной воде, отделить мясо от костей и мелко нарезать.

Грибы отварить в воде 10 мин. и откинуть на дуршлаг (шампиньоны отваривать не нужно).

Яйца сварить вкрутую.

Чернослив замочить теплой водой и оставить на 15 мин. Затем слить воду и обсушить чернослив.

Лук мелко нарезать.

Грибы нарезать кубиками или соломкой.

Обжарить на растительном масле лук, затем добавить грибы и жарить вместе 7-10 мин. , посолить и поперчить. Совет. Если брать лесные грибы, то их нужно обжаривать вместе с луком 7-10 мин. (грибы предварительно отварить); если брать шампиньоны, то их предварительно не нужно отваривать, но жарить вместе с луком 20 мин. , до готовности грибов.

Куриное филе нарезать соломкой.

Отложить 5 ягод чернослива для украшения и нарезать тонкой соломкой.

Оставшийся чернослив нарезать кубиками.

Яйца натереть на крупной терке.

Огурцы нарезать тонкой соломкой.

Выкладывать салат слоями, каждый слой поливая майонезом:1-й: чернослив2-й: грибы с луком3-й: куриное мясо4-й: яйца5-й: огурцы

Сверху салат украсить полосками чернослива, в виде ствола березы.

Убрать салат в холодильник и дать настояться в течение ночи.