Рождественский теплый салат с кровяными колбасками

Name: Рождественский теплый салат с кровяными колбасками
Yield: 2
Ingredients: растительное масло: 1 ч. л.; копченый бекон: 8 долек; капуста краснокочанная: 600 г; масло сливочное:; кровяные колбаски: 4 шт; яблоко кислое: 2 шт; сахар:; орехи лесные:; ***Заправка потребуется:; жидкий мед: 1 ст. л.; английская горчица: 1 ст. л.; масло оливковое: 3 ст. л.; уксус яблочный: 1 ст. л.; Мелкая соль, перец

25.10.2023

Распечатать рецепт

Рождественский теплый салат с кровяными колбасками

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Салаты/Теплые салаты

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

растительное масло: 1 ч. л.
копченый бекон: 8 долек
капуста краснокочанная: 600 г
масло сливочное:
кровяные колбаски: 4 шт
яблоко кислое: 2 шт
сахар:
орехи лесные:
Заправка потребуется:
жидкий мед: 1 ст. л.
английская горчица: 1 ст. л.
масло оливковое: 3 ст. л.
уксус яблочный: 1 ст. л.
Мелкая соль, перец

Пошаговый рецепт приготовления

Смешайте все продукты для заправки. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте в нем немного измельченный бекон. Добавьте нашинкованную красную капусту и тушите 5 мин. Снимите с огня и переложите в глубокую миску. Смешайте с заправкой и накройте крышкой.

На этой же сковороде растопите сливочное масло и слегка поджарьте нарезанные на кружочки кровяные колбаски. Снимите со сковороды и положите в теплое место. Добавьте в сковороду еще масла, добавьте сахар и карамеллизируйте в нем дольки яблок.

Положите в тарелки красную капусту, карамеллизированные яблоки и затем кусочки кровяных колбасок. Присыпьте лесным орехом.