Жареные пирожки с рисом: рецепт

Просеиваем муку. Разводим сухие дрожжи в теплой воде. Растапливаем 40 гр. сливочного масла в сотейнике.

Смешиваем разведенные дрожжи, молоко, сахар, яйцо и соль. Добавляем просеянную муку.

Замешиваем тесто. В конце добавляем растопленное масло. Накрываем тесто полотенцем и оставляем на 3-3,5 часа.

Готовим начинку. Отвариваем вкрутую 3 яйца. Промываем рис. Отвариваем рис в подсоленной воде. Затем откидываем на сито и даем воде стечь.

Очищаем и мелко нарезаем яйца. Соединяем рис, яйца, 40 гр. сливочного масла и соль. Перемешиваем.

Присыпаем стол мукой. Разделяем тесто на небольшие шарики и раскатываем на лепешки толщиной 5 миллиметров. На каждую лепешку выкладываем по 1 столовой ложке начинки. Защипываем края у лепешек и укладываем швом вниз.

Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Выкладываем в сковороду пирожки. Обжариваем с двух сторон по 2-3 мин.ы до золотистого цвета.